C’est le mariage de deux mets de luxe : la langoustine à la chair ferme et à la saveur subtile associée au parfum de la truffe. Pour l’occasion, les « Demoisellles du Guilvinec » se sont parées des « diamants noirs » du Périgord. Cette recette vous garantit une explosion de saveurs en bouche.

Ce poisson à la délicate chair blanche est associé à des saveurs exotiques qui vous assureront un dépaysement le temps de quelques toasts. Le lieu est représentatif de la pêche bretonne car c’est un adepte des eaux froides.

Les pétoncles sont tout aussi savoureuses que les coquilles Saint-Jacques et régaleront les amateurs de coquillages. Afin de relever leur côté festif, elles ont été rehaussées de la saveur épicée des célèbres piments d’Espelette. Encore un incontournable de votre apéritif !

Ce petit pot, c’est l’alliance de la Bretagne et du sud. En dégustant les rillettes de ce poisson repérable à sa couleur rouge, vous proposez à votre palais un véritable voyage gustatif. Un produit indispensable pour un besoin d’évasion ! Le rouget est un poisson semi-gras qui vous apporte les acides gras nécessaires à votre équilibre alimentaire.

Vous organisez un apéro haut de gamme ? Alors ce produit répondra parfaitement au standing de votre événement. Quoi de plus nobles que les coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc ? Dans ces rillettes, vous retrouverez toute la saveur de ce coquillage exhalée par les petits oignons, les champignons, le vin blanc et la Fine de Bretagne, la fameuse eau-de-vie de cidre. Un produit de qualité résolument breton.

 Pour les amateurs de crustacés, ces rillettes de crabe ou tourteau apportent une réelle originalité dans votre assiette. La chair du tourteau est rehaussée d’algues et d’épices d’Orient. Un régal pour tous les amateurs d’exotisme et d’originalité. La chair du crabe est riche en omégas 3 mais aussi en zinc, sélénium, cuivre et vitamines B12.

L’ormeau également appelé « oreille de mer » est un produit rare qui vous pourrez apprécier dans une préparation typiquement bretonne avec un beurre demi-sel aillé et persillé. Ces rillettes sont une valeur sure de la cuisine traditionnelle bretonne et réjouiront les amoureux de ce mollusque très convoité mais aussi très protégé. L’ormeau est aussi un aliment sain, riche en protéines et omégas 3.